しろみ新聞（176号）でご紹介した夏バテ防止メニューのレシピをご紹介します。

＜サラダうどん＞

①レタスは手でちぎり、トマトはくし形に切っておく

②ゆで卵はスライス、青じそは千切りに切っておく

③うどんは茹でて、冷水で冷やしよく水気を切る

（冷凍うどんなら電子レンジでも加熱できます）

④うどんの上に野菜、ゆで卵、ツナをトッピングし麺つゆをかける

＜お好みの具でアレンジできます！＞

きゅうり、オクラ、カイワレ大根、かにかまぼこ、サラダチキンなど

薬味やたれもごま、天かす、かんきつ類などでアレンジできます。

１皿で炭水化物、タンパク質、ビタミンが摂れてバランスがとれる献立です。