少し肌寒くなり、季節は秋になりました。
秋は実りの季節、そして食欲の秋ですね(^－^)/
施設の食事も秋の食材を使ったメニューが登場しています。
栗ごはん・さんまの塩焼き・さつま芋の金平。
敬老会では、押し寿司・海老と舞茸の天ぷら・法蓮草と柿の白和え・薩摩芋の甘煮・オレンジゼリーと食卓にも秋到来です。

９月は中秋の名月十五夜もあり、満月に見立てた南瓜の白玉を作ってみました。
豆腐を入れて柔らかな白玉団子です！

満月にみえたかなぁ～
施設の食事も季節を感じてもらえる旬の食材、行事食を日々考えながら提供しています。

１０月は松茸ごはんにハロウィン！葡萄や梨に柿と果物のデザートなどなど、美味しい食事を皆様にお届けしたいと思っています（*^－^*）
作ってみませんか
『南瓜の白玉団子～豆腐入り～』
材料～１人分～
白玉粉・・・１５ｇ
絞り豆腐・・・１５ｇ
南瓜・・・８ｇ
砂糖・・・１ｇ
茹小豆かこしあん・・・適量
作り方
①南瓜は皮を取り、茹でペースト状につぶす。
②白玉粉、絞り豆腐、南瓜ペースト、砂糖をよく混ぜ合わせる。
※南瓜、豆腐の水気で、白玉粉の量は調整してください。※
③丸めて中央を軽くつぶし、沸騰したお湯で茹でる。
④茹で浮かんできたら、冷水に取り出し、器に盛り付け、あんを飾る。